Ausdauernder Lauch (Pflanze)

Allium senescens

Wunderschöne hellviolette Blüten sitzen auf 20 cm langen Stielen und blühen den ganzen Frühsommer. Die Blätter sind unterseits gerundet und haben einen würzigen Geschmack. Die Pflanze zieht erst im Oktober ein und ist bis dahin zu ernten. Im April treibt sie wieder aus länglichen Zwiebeln aus, die ähnlich wie Bärlauch in die Frühlingssuppe passen.