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Chinesische Yamswurzel (Knollen)
Art.Nr.: DI01
Eine Kletterpflanze, die leicht 3 Meter Höhe in der Saison schafft. Natürlicherweise wächst sie an Gehölzrändern und klettert an Bäumen hoch. Will man die Wurzel ernten, sollte man die Chinesische Yamswurzel allerdings an ein Gerüst setzen.
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Chinesische Yamswurzel (Knollen)
Sie kann armdick werden und an die zwei Kilo wiegen. Das reicht für eine zehnköpfige Familie als Beilage.
Nach der Ernte im Herbst kann die Wurzel wie Kartoffel gekocht oder gebacken werden. Achtung! In rohem Zustand ist die Wurzel der Chinesische Yamswurzel leicht giftig. Sie enthält Saponine, die durch das Erhitzen zerstört werden.
Die Pflanze braucht einen sonnigen Standort in durchlässigem sandigen Boden. Die kleinen weißen Blüten verströmen im August einen warmen erdigen Duft. Nach der Blüte bildet die Pflanze Brutknöllchen aus. Diese fallen zu Boden und bilden neue Pflanzen, wenn sie nicht von Kleinnagern verschleppt werden. Man sollte sich also bei der Standortwahl gut überlegen, ob man diese Stelle vielleicht nochmal für ein etwas anderes als Yams nutzen möchte.
Sie erhalten von uns 5-8 Knollen (je nach Größe), die 10cm tief gepflanzt werden sollten.
Dioscorea batatas
Eine Kletterpflanze, die leicht 3 Meter Höhe in der Saison schafft. Natürlicherweise wächst sie an Gehölzrändern und klettert an Bäumen hoch. Will man die Wurzel ernten, sollte man die Chinesische Yamswurzel allerdings an ein Gerüst setzen. Die Wurzel wächst in einem Zeitraum von 3 Jahren vertikal in den Boden und erreicht eine Länge von einem Meter.Sie kann armdick werden und an die zwei Kilo wiegen. Das reicht für eine zehnköpfige Familie als Beilage.
Nach der Ernte im Herbst kann die Wurzel wie Kartoffel gekocht oder gebacken werden. Achtung! In rohem Zustand ist die Wurzel der Chinesische Yamswurzel leicht giftig. Sie enthält Saponine, die durch das Erhitzen zerstört werden.
Die Pflanze braucht einen sonnigen Standort in durchlässigem sandigen Boden. Die kleinen weißen Blüten verströmen im August einen warmen erdigen Duft. Nach der Blüte bildet die Pflanze Brutknöllchen aus. Diese fallen zu Boden und bilden neue Pflanzen, wenn sie nicht von Kleinnagern verschleppt werden. Man sollte sich also bei der Standortwahl gut überlegen, ob man diese Stelle vielleicht nochmal für ein etwas anderes als Yams nutzen möchte.
Sie erhalten von uns 5-8 Knollen (je nach Größe), die 10cm tief gepflanzt werden sollten.
