Lakritzkalmus (Pflanze)

Acorus gramineus 'Licorice'

Eine Gewürzpflanze aus Asien, vermutlich Japan, da sie auch unter dem Namen 'Japanese sweet flag' bekannt ist. Die glänzenden Blätter können auch als Tee bereitet werden, sind aber in der thailändischen Küche als Gewürz für Suppen und Gemüsegerichte zu finden. Das Lakritzaroma scheint ungewöhnlich zu Gemüse, passt aber ganz hervorragend zusammen mit Ingwer, Knoblauch und Chili.

Zaghafte Mitstreiter können sich am Tee versuchen, der ebenfalls ausgesprochen lecker ist.
Lakritzkalmus ist eine Semiwasserpflanze und steht gerne am Teichrand. Kann man ihr diesen Platz nicht geben, ist sie auch mit einer feuchten Stelle im Garten zufrieden.

Und wer sie nicht als Würzpflanze mag - auch im Aquarium macht sie sich gut.