Eine Kletterpflanze, die leicht 3 Meter Höhe in der Saison schafft. Natürlicherweise wächt sie an Gehölzrändern und klettert an Bäumen hoch. Will man die Wurzel ernten, sollte man die Chinesische Yamswurzel allerdings an ein Gerüst setzten. Die Wurzel wächst in einem Zeitraum von 3 Jahren vertikal in den Boden und erreicht eine Länge von einem Meter. Sie kann armdick werden und an die zwei Kilo wiegen.

[Mehr...]

€3.20 inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Knollenziest ist eine ausdauernde Pflanze, die etwa 30 cm hoch wird. Die etwa 1-2 cm großen Knöllchen bilden sich an den Wurzeln. Diese schmecken nach einer Mischung aus Kohlrabi und Radieschen. Man kann sie roh essen oder leicht in der Pfanne rösten. Mittlerweile sind die leckeren Knollen zum Gourmetgemüse avanciert; zu Recht, wie wir finden.

[Mehr...]

€4.20 inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten

Die Prärieindianer Nordamerikas verwendeten die Zwiebel, indem sie über dem Feuer geröstet wurde und als Wintervorrat diente. Man kann sie auch wie gekochte Kartoffeln zubereiten. Der Geschmack ähnelt Esskastanien und stellt eine Besonderheit auf dem Speisezettel dar.

[Mehr...]

€3.20 inkl. 7% MwSt. zzgl. Versandkosten