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Asiatische Kräuter
(8) Kräuter aus AsienAsiatische Kräuter wie Vietnamesischer Koriander oder Japanischer Wasserpfeffer sind in der asiatischen Küche nicht weg zu denken. Sie passen aber auch genauso gut an eine Kartoffelsuppe. Für Experimentierfreudige bietet sich hier ein weites Feld.
Bockshornklee (Saatgut)
Art.Nr.: TR03s
Bockshornklee ist eines der Grundbestandteile jeder guten Currymischung. Der warme würzige Geschmack ist aber auch alleine genommen eine gute Wahl. Gemüse, Fleisch ober Brot werden durch Bockshornklee geschmacklich verstärkt.
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Chinesischer Lauch (Saatgut)
Art.Nr.: AL11s
Der Chinesische Lauch besticht durch seine weiße Blüte, die auf einem einen Meter hohem Stiel sitzt. Blatt wie Blüte sind sehr lecker, würzig und leicht süß.
Chop Suey Chrysantheme (Saatgut)
Art.Nr.: CH12s
Die Salatchrysantheme hat ein wundervolles blumiges Aroma. Es können sowohl die Blätter als auch die Blüten zum Verfeinern der Speisen verwendet werden.
Japanische Petersilie (Saatgut)
Art.Nr.: CR18s
Japanische Petersilie ist geschmacklich viel milder, als unsere Petersilie. Sie passt aber gerade dadurch sehr gut in unsere Küche. Kartoffeln oder Fisch bekommen durch Japanische Petersilie eine ganz neue Note.
Japanischer Wasserpfeffer (Saatgut)
Art.Nr.: PO12s
Japanischer Wasserpfeffer besitzt eine reine Schärfe, ohne andere Aromen. So lieben es die Japaner: pur, rein und unverfälscht.
Shiso, Orient (Saatgut)
Art.Nr.: PE12s
Shiso Orient hat eine grüne Blattoberseite und eine dunkelrot Blattunterseite, dadurch sind die Blätter sehr dekorativ in Salaten und auf Gemüse. Der feine warme Geschmack von Shiso Orient erinnert an Kreuzkümmel.
Shiso, rot (Saatgut)
Art.Nr.: PE11s
Roter Shiso besticht durch seine Farbe. Der Geschmack ist erdig, würzig und passt gut zu fruchtigem Gemüse wie Tomaten und Gurken.
Vietnamesische Melisse (Saatgut)
Art.Nr.: EL11s
Im Garten steht Vietnamesische Melisse im Halbschatten. Sie erreicht eine Höhe von etwa einem Meter. Die Blüte erscheint im Juli und besteht aus einem grünen Kamm, der mit kleinen rosa Blütchen bestückt ist. In jungem Zustand sind diese Blüten...