Schottischer Liebstöckel (Pflanze)

Ligusticum scoticum

Ein feiner Petersiliengeschmack zeichnet diese robuste Staude aus. Sie ist gut schnittverträglich und bietet zuverlässig aromatische Blätter von April bis Oktober. Auch die Samen sind sehr lecker, sie sind intensiver als die Blätter und haben eine verdauungsfördernde Wirkung. Aus ihnen kann man einen wohltuenden Tee bereiten.

Schottischer Liebstöckel ist an Schottlands Küsten und Inseln heimisch. Sein hoher Vitamin C Gehalt macht ihn zu einem idealen Frühjahrkraut - besonders lecker zu Spargel.
Er ist eine ausdauernde, absolut winterfeste Staude und für Liebhaber des Easy Growing besonders gut geeignet, da er mit mageren Böden und wenig Pflege zurecht kommt.
Schottischer Liebstöckel wird 50 cm hoch und zeigt im Juni weiße Doldenblüten. Die Samen sind im August zu ernten.