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Sauerampfer (Pflanze)

Pflanze im 9 cm Topf
Art. Nr.: RU03
 


Dieser Sauerampfer zeichnet sich durch seine großen Blätter aus, er besitzt eine ausgeprägte Säure und eignet sich besonders gut zur Verwendung in der Küche. 'Großblättriger von Belleville' erreicht eine Blattgröße von 30 cm.
Lieferung ab Mitte März 2018

 

Rumex acetosa

Dieser Sauerampfer zeichnet sich durch seine großen Blätter aus, er besitzt eine ausgeprägte Säure und eignet sich besonders gut zur Verwendung in der Küche. 'Großblättriger von Belleville' erreicht eine Blattgröße von 30 cm.

Die Pflanzen produzieren unermüdlich von Mai bis September Blätter. Sie benötigen einen gut gedüngten Boden, der feucht und sonnig bis halbschattig liegen sollte. Kühlere Temperaturen werden bevorzugt.
Bei Trockenheit sei vor dem Ampferkäfer gewarnt. Vorsichtshalber kann er unter Gaze kultiviert werden. Diese Netze sind nicht teuer und auch bei anderen Kulturen beispielsweise gegen Erdflöhe ein Segen.

In der Küche ist Sauerampfer gut als Salatkraut, als Gemüse zu Fisch oder in einer Suppe zu verwenden.

Steckbrief

Botanischer Name Rumex acetosa
Familie Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Sonne halbschattig bis sonnig

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