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Deutscher Knoblauch 'Echo' (Pflanze)

Artikelnummer: AL33

'Echo' ist eine alte Landsorte aus Thüringen. Ein gesunder, winterharter und schmackhafter Knoblauch, der Brutzwiebeln ausbildet.

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Allium sativum

'Echo' ist eine alte Landsorte aus Thüringen. Ein gesunder, winterharter und schmackhafter Knoblauch, der Brutzwiebeln ausbildet.

Diese Sorte wurde bereits in der DDR angebaut. Er gehört zu den bewährtesten deutschen Sorten, da er gut mit unserem mitteleuropäischen Klima zurecht kommt und auch in kühlen Sommern gute Erträge bringt.

Anbau und Ernte

Knoblauch möchte einen Platz in humoser, gut gedüngter Erde in sonniger Lage. Er eignet sich auch für die Topfkultur. 'Echo' erreicht eine Höhe von 60-70 cm und bildet Brutzwiebeln aus. Diese Luftzwiebelchen sind sehr lecker und können im Juni geerntet werden. Die Häutchen sind weich und man braucht sie nicht zu pellen. Einfach in der Pfanne in Öl 3-5 Minuten anbraten und auf ein frisches Brot mit Quark streuen, Salz und Pfeffer drauf - lecker.

Die Knoblauchzwiebeln erntet man am besten im Juli oder August. Die Stängel werden braun und alles Oberirdische sieht welk aus. Dann sind die Knollen reif. 'Echo' bildet weißlich-rosa Zwiebeln mit etwa 10 Zehen aus. Man kann sie gut zu Zöpfen flechten oder in Bündeln zum Trocknen aufhängen. Es sollte ein luftiger, warmer und schattiger Ort sein. Sind die Zwiebeln trocken, so lagert man sie idealerweise kühl in einem trockenen Milieu. Es eignet sich gut ein Ton- oder Emailletopf ohne Deckel, bzw. mit Belüftung.

Die Brutzwiebelchen können auch für die Ernte im zweiten Folgejahr verwendet werden. Sie sind ähnlich wie bei der Etagenzwiebel nicht lange lagerfähig und sollten rasch in den Boden gesteckt werden. Brutzwiebeln brauchen zwei Jahre, um eine erntefähige Zwiebel auszubilden. Es empfiehlt sich den Standorte alle paar Jahre zu wechseln um Bodenmüdigkeit vorzubeugen. Knoblauch ist winterhart.

Knoblauch steht sehr gut zusammen mit Erdbeeren. Er beugt Pilzkrankheiten vor und verhilft durch seine antibakterielle Wirkung zu gesunden Früchten. Beide Pflanzen haben einen ähnlichen Anspruch an Boden und Standort. Knoblauch sollte allerdings nicht gemulcht werden.

Die Zehen können im November in den Boden gesteckt werden für die Ernte im Folgejahr. Da Sie von uns eine durchwurzelte Pflanze erhalten, kann diese während der gesamten Kulturperiode gepflanzt werden.

Geschichte des Knoblauchs

Die Heimat des Knoblauchs ist Persien, also der heutige Iran. Bereits vor über 4000 Jahren wurde dort Knoblauch angebaut und damit gehandelt. Er verbreitete sich über die ganze Welt und mittlerweile gibt es unzählige Sorten. 'Echo' wird seit 1944 angebaut.

Steckbrief

Botanischer Name Allium sativum
Familie Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae)
Pflanzabstand 20 cm
Höhe 60 cm
Fruchtreife August, September
Standort sonnig
Boden/Wasser nährstoffreich, mäßig feucht
Synonyme Knofel, Knobl, Knobi
Winterhärte ja
schreibt am
Leider keine Zwiebeln gewachsen, es waren nur Blätter dran.