Basilikum in seinen vielen Variationen bietet mehr als nur Beilage zu Tomate/ Mozarella. Der Ursprung des Basilikums liegt in Indien und wird hier in erster Linie als Tee verwendet. Auch in den arabischen Ländern sind verschiedenen Basilikumarten im Gebrauch und werden auch hier gerne als Tee verwendet. Die meisten Basilikumsorten haben einen deutlichen Anis-Nelken-Geschmack und hier tun sich vielfältigste Kreationen auf. Ob zu scharfem Curry oder lieblichen Erdbeersorbet, eine der vielen Basilikumsorten hat bestimmt das passende Aroma.