Datteltomate, gelb (Saatgut)

Die gelbe Datteltomate entwickelt bis zu 50 Früchte an jeder Traube, die fast zeitgleich reifen. Die tropfenförmigen Früchte sind sattgelb und können lange gelagert werden. Die Früchte werden etwa 4 cm lange und erreichen 2 cm im Durchmesser.
Die Pflanzen können mit einer passenden Stütze über 200 cm hoch werden, in Topfkultur bleiben sie kleiner.
Die untersten Blüten sollten entfernt werden, da sonst die Früchte auf dem Boden liegen und faulen könnten. Werden die Pflanzen nicht ausgegeizt wachsen sie buschig.
Dies ist jedoch nicht zu empfehlen, da das Gewicht der Früchte die Äste brechen läßt. Am besten, man behält 3-4 Fruchttrauben und schneidet die übrigen Blüten heraus oder kappt den Leittrieb. So bleibt die Pflanze übersichtlicher und stabiler.
Geschmacklich sind die Früchte süßlich und leicht cremig. Sie eignen sich gut zum Naschen oder in Salaten. Sie behalten beim Kochen ihre leuchtend Gelbe Farbe. Da die Pflanze so reichlich trägt und die Früchte einer Traube nahezu zeitgleich reifen, empfiehlt sich auch eine gelbe Tomatensuppe oder ein sonniges Ketchup.
Tomatensamen ab März in Aussaatschalen aussäen. Die Samen keimen bei Temperaturen um 20°C innerhalb von 10 bis 14 Tagen, nach weiteren 5 bis 7 Tagen können die kleinen Pflanzen pikiert werden. Die Temperatur sollte zu dieser Zeit zwischen 16 und 24°C liegen. Tomaten brauchen einen möglichst hellen Standort, z.B. auf der Fensterbank oder im Gewächshaus, sie mögen aber keine direkte Sonne.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn
Gelbe Datteltomaten sind recht saftig und ergeben eine leckere Suppe. Die Kombination mit Apfel und mit Ingwer gewürzten Sojabohnen ist eine wärmende herbstliche Variante.

Für 4 Personen

1,5 kg gelbe Datteltomaten
einen großen säuerlichen Apfel (etwa 300 g)
ein Teelöffel Salz
reichlich schwarzen Pfeffer aus der Mühle
5 Stiele Winterheckenzwiebel
2-3 Stiele Oregano

100 g schwarze Sojabohnen
ein Teelöffel braunen Zucker
ein halber Teelöffel Salz
ein kleines Stück Ingwer

Die Sojabohnen waschen und 8 Stunden in reichlich kaltem Wasser einweichen. Sie quellen auf das Doppelte ihrer Größe auf.

Die Sojabohnen im Sieb gründlich waschen, das Einweichwasser wegschütten. Die Bohnen mit etwas mehr als der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben und 1½ Stunden kochen. Den Zucker zugeben und weitere 30 Minuten kochen, dann erst salzen. Den Ingwer schälen, sehr fein schneiden und zu den Bohnen geben. Die Flüssigkeit sollte nun soweit reduziert sein, das die Bohnen in einer Art Soße schwimmen.

Während die Sojabohnen kochen, die Tomaten waschen und in einen Topf geben. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in Würfel schneiden und zu den Tomaten geben. Salzen und Pfeffern und den Topf mit geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme erhitzen und 45 Minuten köcheln lassen.

Die Winterheckenzwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Die Oreganoblätter von den Stielchen rebbeln und fein hacken.

Die Tomaten im Topf mit dem Zauberstab pürieren, die Kräuter zugeben und eventuell mit Salz abschmecken. In Schüsseln die Suppe und Sojabohnen verteilen.

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