Steirische Käferbohnen (Saatgut)

Käferbohnen sind eine Spezialität aus der Steiermark. Sie erhielten ihren Namen auf Grund der schönen Sprenkelung der Bohnen, die an Käfer erinnern. Aus ihnen wird der leckere Käferbohnensalat hergestellt.

Käferbohnen bilden grüne Hülsen, die etwa 15 cm lang sind. Auch diese können wie Grüne Bohnen zubereitet werden. Die rosa-lila Kerne mit den typischen schwarzen Sprenkelungen sind ab Ende September erntereif. In jeder Hülse befinden sich etwa 4-6 Kerne. Wie alle Bohnen so sind auch diese einjährig.

Die Pflanzen brauchen ein Klettergerüst und erreichen eine Höhe von etwa 2 Metern. Man kann eine Pergola oder ähnliches zum Ranken verwenden. Es reicht aber auch eine Kletterhilfe aus gespanntem Jutegarn. Die Pflanzen möchten einen luftigen und sonnigen Standort. Sie bevorzugen kühlere Standorte, da so die Ernte ergiebiger ist. Es ist möglich die Bohnen in einem Kübel auf dem Balkon zu halten, da sie nicht sehr tief wurzeln.
Die feuerroten Blüten erscheinen im Juni und sind sehr dekorativ. Sie werden gerne von Bienen besucht.
Der Boden sollte mittelstark gedüngt sein. Bei einer stickstoffbetonten Düngung wird lediglich das Blattwachstum angeregt, die Blütenproduktion jedoch vernachlässigt. Man kann hier gut ein Gemüsedünger verwenden.

Aussaat und Anbau

Das Saatgut im Mai vor dem Legen 12 Stunden in kalten Wasser quellen lassen, dann zu dritt pro Pflanzloch einen Zentimeter tief in den Boden legen. Sie keimen nach etwa 10 Tagen.

Eine Portion enthält 20 Samen.