Machu Picchu ist eine mittel-scharfe Chilisorte aus Peru mit einem reichen, rauchigen Geschmack, die sich gut für den Anbau in Mitteleuropa eignet. Die bis zu 10 cm langen, leicht runzligen Früchte reifen von grün zu einem besonderen Dunkelbraun und können frisch, getrocknet oder gefüllt verwendet werden. Sie benötigen viel Sonne und Wärme und sollten wegen der langen Reifezeit am besten im Topf angebaut werden, um die Pflanzen bei Bedarf ins Haus holen zu können. Die Pflanze erreicht eine Höhe von 80 cm.
Schärfe: 6
Die Heimat dieser klassischen Sorte ist Peru. Machu Picchu ist ein Symbol für die traditionelle Küche Perus. Sie werden getrocknet und als Gewürzpulver verwendet, kommen frisch in Eintöpfe, werden eingelegt oder gefüllt.
Aussaatanleitung und Anbau
Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden.
2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.
Erst nach den Eisheiligen gehts nach draußen
Nach den letzten Maifrösten können die Chilipflanzen die Kinderstube verlassen und sich an das Freiland gewöhnen.
Kleinwüchsige Chilisorten können gut als Kübelpflanze gehalten werden, während größere Sorten besser im offenen Boden gedeihen.
Der Boden sollte humos und nährstoffreich sein – Chilis sind Starkzehrer und bringen einen gesunden Hunger mit. Eine Nachdüngung mit einem handelsüblichen Dünger ist empfehlenswert.
Eine Portion enthält mindestens 10 Samen.
Haben Sie eine Frage zu Chili Machu Picchu? Hier klicken
Rezensionen
Filter löschenEs gibt noch keine Rezensionen.