Seit einigen Jahren werden auch in Deutschland Lavendelfelder angelegt. Es hat sich herausgestellt, das besonders der Heillavendel auch bei uns gut wächst. Die ist wohl auch auf den Klimawandel zurück zu führen. Die Winter sind milder und die Sommer wärmer. … Weiterlesen →
Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel, das wäre zu langweilig. Die Luftzwiebel oder Etagenzwiebel bildet im Sommer einen dicken Blütenstängel aus, an dem jedoch keine Blüte, sondern ein Knäuel von Minizwiebeln in luftiger Höhe wächst. Diese kleinen Luftzwiebeln erreichen einen Durchmesser … Weiterlesen →
Im August sind die ersten Aroniabeeren reif. ‚Viking‘ ist als erst Sorte zu pflücken, mit ein wenig Verzögerung kommt ‚Nero‘ hinterher. Die Zwergaroniasorte ‚Hugin‘ kommt noch ein paar Wochen später. Hat man alle drei Sorten im Garten, reicht die Aroniasaison … Weiterlesen →
Estragon sticht aus den klassischen Gartenkräutern durch sein blumiges Aroma hervor. Ähnlich wie beim Koriander mag man ihn oder nicht. Man mag ihn nicht nur ein wenig oder naja-geht-so. Entweder ganz oder gar nicht.
Bärlauch ist eine feine Sache. Er treibt Mitte März aus und ist bis Mai zu ernten. Auch die Blüten sind gar köstlich, wenn man sie im Salat oder im Sandwich vorfindet.
Die ersten Sonnenstrahlen sind da und die Kräuter sprießen. Erstmal nur im Gewächshaus, aber draußen kommt schon noch.
Und Schwups ist schon wieder Februar, die Tage werden länger und nun wird es höchste Zeit, um die Chilis auszusäen. Für eine erfolgreiche Aussaat benötigt man folgendes:
Die Beste Erntezeit für Meerrettich ist von Oktober bis Februar. Im Herbst ziehen die Blätter ein und die Wurzel kann geerntet werden. Am Besten, man lockert die Wurzel ein wenig mit der Grabegabel und zieht sie dann heraus. Bei älteren … Weiterlesen →
Kräuter schmecken frisch am Besten, aber im Winter ist es eher mager mit frischen Kräutern. Da hilf ein Vorrat an getrocknenten Kräutern, um auch in der kalten Jahreszeit leckere Gerichte zu zaubern.
Nun blühen die meisten Lavendelsorten. Dies ist ohne Frage schön anzusehen und die Schmetterlinge und Bienchen finden das auch ganz toll. Zudem ist Lavendel ein vorzügliches Küchenkraut, welches auf vielfältige Weise einzusetzen ist.