Schmorgurke, Landgurke ‘Delikatess’ Samen

Schmorgurken sind lecker und gesund. Je nach Region werden sie auch Landgurken genannt.

Diese Sorte ist ein Alleskönner. Jung verwendet man sie als Salatgurke, und im Spätsommer als Schmorgurke oder als Senfgurke zum Einlegen.

Im Garten

Im Garten möchten sie einen sonnigen Platz in gut gedüngtem sandig-humosen Boden. Die Landgurke gehören zu den Starkzehrern, sie brauchen viel Wasser und haben einen hohen Platzbedarf. Sie breiten sich bis zu einen Quadratmeter aus. Man kann ihnen auch ein Klettergerüst aus Maschendraht zur Verfügung stellen.

Männliche und weibliche Blüten sitzen an einer Pflanze

Die ersten Gurken sind im Juli zu ernten. Dann sind sie noch grün und gut als Salatgurke geeignet.
Die ausgereiften Schmorgurken haben helle Streifen und erreichen eine Dicke von 8 cm. Die Früchte sind walzenförmig und werden etwa 15 cm lang. Der Inbegriff des Spätsommers sind Schmorgurken in einer Dill-Zitronensoße. Dazu neue Kartoffeln und einen Tomatensalat.

Rezept: Geschmorte Landgurken Schlesische Art – Schmorgurken

Für 2 Personen

Zutaten:
– 2 kleine oder eine ausgereifte große Gurke (etwa 400g)
– eine Zwiebel
– 10 Zweige Dill
– etwa Öl zum Braten
– Salz, Pfeffer
– Saft einer halben Zitrone
– zwei Esslöffel Schmand

Ältere Gurken schälen, jüngere Gurken können mit Schale verwendet werden.

Die Gurken halbieren und in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und halbieren, in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Gurkenscheiben bei mittlere Hitze 5 Minuten anbraten, dann die Zwiebel zugeben. Zusammen etwa 10 – 15 Minuten schmoren.
Dill feinhacken, zusammen mit dem Zitronensaft und dem Schmand zu den Gurken geben, zum Schluss salzen und pfeffern, alles kurz aufkochen lassen.
Schmorgurken schmecken auch lauwarm oder kalt sehr lecker. Dazu passen gut Pellkartoffeln.

Aussaat und Anbau

Mitte April in Töpfen aussäen und auf der Fensterbank vorziehen. Bei einer Temperatur von 20°C keimen die Samen innerhalb von 10 Tagen. Feucht, aber nicht nass halten. Gurken sind kälteempfindlich. Sie sollten erst Mitte Mai nach draußen gepflanzt werden. Während der Vegetationsperiode kann noch zwei mal mit Flüssigdünger nachgedüngt werden. Aus Brennesseljauche wird dankend angenommen.

Eine Portion enthält etwa 30 Samen.

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