Roter Senf ‘Red Frills’ Samen

‘Red Frills’ ist ein würziger, senfig scharfer Salat mit filigranen, dekorativen Blättern – er kann allein oder in Kombination mit anderen Salaten verwendet werden kann.

Die dunkelroten, gefiederten Blätter sind außerdem eine farbliche Bereicherung. Sie peppen ein Brötchen mit Frischkäse auf oder geben einen herzhaften Salat zusammen mit Tomaten und gebratenen Champignons. Gut passt auch ein süßliches Dressing, etwa mit Orangenmarmelade und Johannisbeeressig.

Damit die Blattfärbung gut zur Geltung kommt, ist es wichtig die Pflanzen in voller Sonne zu kultivieren. Andernfalls grünen die Blätter aus.

Aussaat und Anbau

Roter Senf wird ähnlich wie Feld- oder Schnittsalat angebaut. Die beste Zeit dafür sind die kühleren Frühjahrs- und Herbstmonate. Ab April kann ins Freiland oder in Vorkultur gesät werden.

Eine Aussaat in 5er Tuffs ist von Vorteil, da so die Ernte erleichtert wird. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen günstigstenfalls 6 Wochen.

Beim Ernten schneidet man die Blätter bis auf wenige Zentimeter über dem Boden ab. Die Pflanzen treiben mit neuen Blättern aus und so kann mehrmals geerntet werden. Steigen die Temperaturen über 25°C, bildet Roter Senf Blüten aus. Somit empfiehlt es sich im Sommer eine Anbaupause einzulegen.
Senf gehört zu den Kreuzblütlern und sollte nur alle drei Jahre auf demselben Boden angebaut werden.

Eine Portion enthält etwa 200 Samen.

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