Rosmarin Severn Sea Pflanze

Severn Sea gehört zu den Rosmarinen mit den dunkelsten Blüten. Eine Züchtung aus Süd-England, die sich sehr gut an unsere nasskalten Winter angepasst hat.

Im Garten

Der Wuchs ist aufrecht bis halb-hängend – junge Triebe wachsen erst aufrecht, dann bogenförmig und abfallend. Mit der Zeit bildet sich eine breite, flächige Pflanze, die eine Höhe von etwa 60-100 cm erreicht. Die Blüten sind auffällig dunkelviolett und blühen in reichlicher Anzahl. Die Hauptblüte erscheint im April/Mai, Nachblüten können sich bis August bilden. In milden Lagen ist eine Herbstblüte möglich. Die Blüten ziehen Bienen und Schmetterlinge an.
Der Standort sollte sonnig sein. Severn Sea eignet sich gut zum Bepflanzen von Mauern, Böschungen oder großen Kübeln. Durch die überhängenden Zweige ist dieser Rosmarin ausgesprochen dekorativ. Die Pflanze ist an milde feuchte Winter angepasst. Kurze Zeit sind geringe Minusgrade verträglich. In kalten Lagen ist ein Winterschutz zu empfehlen.

In der Küche

Die nadelähnlichen Blätter eignen sich hervorragend zum Kochen, vorzugsweise für mediterrane Gerichte. Auch Kartoffelgerichte, in Soßen oder ganz junge Blätter feingehakt roh im Salat. Sie eignen sich auch gut zum Trocknen.

Historische Sorte

Severn Sea wurde 1950 von dem Züchter Norman Hadden in West-Porlock, Sommerset gezüchtet. Der Name bezieht sich auf den Fluss Severn, der hier in die Irische See mündet. Wird gelegentlich falsch als „Seven Sea“ oder „Severn Seas“ angeboten

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