Roter Weinbergpfirsich (Pflanze)

Pflanze im 1 Liter Topf
Artikelnummer: PR23

Die Früchte des Roten Weinbergpfirsichs besitzen ein herb-aromatisches Fruchtfleisch. Kern und Schale lassen sich leicht lösen.

Lieferzeit 1 bis 2 Wochen

Prunus persica

Die Früchte des Roten Weinbergpfirsichs besitzen ein herb-aromatisches Fruchtfleisch. Kern und Schale lassen sich leicht lösen.

Blütenknospen

Eine fast vergessene Pfirsichsorte

Beheimatet ist der Rote Weinbergpfirsich in der Moselregion. Er ist dort auf den Märkten ab August zu finden. Die Früchte werden reif geerntet und sind nicht lange lagerfähig. Roh schmecken die Früchte aromatischer als handelsübliche Pfirsiche und sind dabei weniger süß. Sie können zu allerlei Köstlichkeiten wie Kuchen, Mus, Marmelade oder Gelee verarbeitet werden. Der Rote Weinbergpfirsich wird auch Weingartenpfirsich genannt. Er wurde traditionell an Randlagen der Weinberge gepflanzt. Das Weinbauklima bekommt dem Pfirsich gut, er wächst aber auch gut bei uns im Norden von Niedersachsen.

Blüten

Pflege im Garten

Damit man viel Freude an seinem Pfirsichbaum hat, sind ein paar Pflegehinweise zu beachten. Der Standort sollte vollsonnig sein. Der Rote Weinbergpfirsich hat keinen besonderen Anspruch an den Boden. Grundsätzlich sind Sandböden besser geeignet als schwere Lehmböden. Als Bodenvorbereitung ist eine Düngung im Februar von Vorteil bei einer Pflanzung im März oder April. Der Standort sollte idealerweise sonnig und geschützt sein. Auch ist eine Lage wo die Abendsonne lange scheint zu bevorzugen.

Erntezeit - Reife

Bereits nach 3-4 Jahren können die ersten Früchte geerntet werden. Der Wasserbedarf ist im Frühling hoch, dann regnet es ja auch meistens recht viel. Sollte das Frühjahr trocken ausfallen, ist eine zusätzliche Bewässerung vorteilhaft.
Die Reifezeit ist der August mit seinen langen Sommerabenden. In dieser Zeit entwickelt der Weinbergpfirsich sein ganzes Aroma. Ein trockener, warmer Sommer ist für die Reife ideal. Wichtig ist, das in trockenen Sommern nicht gegossen wird. Dies gilt auch für andere Pfirsicharten und auch für Aprikosen. Die Früchte entwickeln viel mehr Aroma, wenn die Pflanze während der Reifezeit trocken steht.

Roter Weinbergpfirsich Schnitt

Ein jährlicher Schnitt fördert den Fruchtertrag. Nach der Ernte werden etwa drei viertel der Triebe entfernt, an denen Früchte gewachsen sind. Ziel ist eine sogenannte Hohlkrone, die aus drei bis vier Gerüst-Ästen besteht, die eine Länge von etwa einem Meter haben . Alle übrigen werden bis auf drei bis vier Knospen zurückgeschnitten. Hier entwickeln sich im darauf folgenden Jahr neue Früchte. Pfirsiche wachsen am vorjährigen Holz. Man erkennt die Fruchtknospen an ihrer rundlichen Form, die von einer länglichen Blattanlage halb umschlossen sind. Als Anfänger schneidet man oft zu zaghaft. Es schadet nichts, wenn Pfirsiche stark zurück geschnitten werden, sondern ist eher förderlich. Das Holz von Pfirsichen ist weich und biegsam. Sollt es einmal geschehen, das Pfirsiche für mehrere Jahre nicht geschnitten werden, so besteht die Gefahr, das die Äste unter der Last brechen.

Weinbergpfirsiche in der Küche

Die Früchte sind innen weiß mit einer dunkelroten Maserung. Das rote Fleisch behält auch nach Erhitzung seine Farbe. Man kann eine vorzügliche Marmelade oder Konfitüre aus Roten Weinbergpfirsichen herstellen. Wie schon erwähnt, ist der Geschmack dieser Pfirsichsorte herber als bei anderen Pfirsichen. Das macht die Marmelade so einzigartig.
Marmelade aus rotem Weinbergpfirsich

Rezept: Marmelade aus Rotem Weinbergpfirsich

Für 3 Gläser à 200 ml

Zutaten:
900 g vorbereitete Früchte vom Roten Weinbergpfirsich
280 g Zucker oder 20 ml Flüssigsüße
Saft einer Zitrone
ein Beutel Gelfix 1:3

Die Pfirsiche entkernen und von der Haut befreien (bei reifen Früchten lässt sich die Haut einfach abziehen).

In einen hohen Topf geben und mit dem Zauberstab fein pürieren, Zitronensaft, Zucker oder Flüssigsüße und Gelfix hinzu, alles gut durchrühren, dann erhitzen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen, dann in heiß ausgespülte Gläser füllen, sofort verschließen.


Gerösteter Blumenkohl mit rotem Weinbergpfirsich

Rezept: Gerösteter Blumenkohl mit Weinbergpfirsichen


Garzeit: 45 Minuten
Für: 2 Personen

Zutaten:
- einen kleinen Blumenkohl (ohne Grün etwa 650 g)
- 2 Esslöffel Sonnenblumenöl
- ½ Teelöffel Salz
- eine halbe Tasse Wasser

- 10 g Ingwer
- 1 Esslöffel Schwarzkümmel
- ½ Teelöffel Garam Masala
- 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne
- zwei rote Paprikaschoten (etwa 200 g)
- 6 reife Weinbergpfirsiche
- 4 Esslöffel geröstetes Sesamöl

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
Ein Backblech mit Sonnenblumenöl fetten.

Den Blumenkohl vom Grün lösen und waschen. Einige Blätter klein schneiden und mitgaren. Den Kopf in kleine Röschen teilen und auf das Blech legen. Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden, zusammen mit Salz, Schwarzkümmel, Garam Masala und den Sonnenblumenkernen mit dem Blumenkohl mischen. Eine halbe Tassen Wasser zu gießen und für 10 Minuten in den heißen Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Paprikaschoten waschen und entkernen, in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen, über dem Kohl verteilen und wieder in den Ofen schieben. Nun weitere 25 Minuten im Ofen garen.
Die Weinbergpfirsiche halbieren, entkernen und die Haut abziehen. Die Früchte achteln und über das Gemüse geben. 10 Minuten garen, so das die Pfirsiche gerade einmal erhitzt sind. Sie sollen nicht zu weich werden.

Zusammen mit Joghurt und Reis servieren.


Sie erhalten von uns eine einjährige Pflanze im 1Liter Topf.

Steckbrief

Botanischer Name Prunus persica
Familie Rosengewächse (Rosaceae)
Synonyme Moselpfirsich
Fruchtreife September
Blüte Mai, rosa
Sonne vollsonnig
Winterhärte ja

Kundenfragen

Wie groß werden die Pfirsiche ungefähr und werden sie als Baum oder eher als Strauch wachsen?

Ist es möglich den Weinbergpfirsich jetzt (Oktober) noch zu pflanzen, oder wäre es sinnvoller auf das Frühjahr zu warten?



Sind die Pflanzen selbstfruchter oder braucht man einen zweiten Baum?



Eignet sich die Pflanze als Spalierobst?



Ist es sinnvoll einen teil der unreifen Früchte zu entfernen wie es bei manchen Pfirsichsorten empfohlen wird, damit die restlichen Früchte besser ausreifen?



Können sie mir sagen ob es sich um Flach- oder Tiefwurzler handelt?



Können die Pflanzen auch im Kübel gehalten werden? Wie verhält es sich dann mit dem Rückschnitt?



Wie oft muss ich den Pfirsich schneiden?



Mein Weinbergpfirsich ist dieses Jahr voller Früchte und nun ist ein großer Ast einfach abgebochen, wie kann sowas geschehen? Ist der Baum noch zu retten?



Sehr geehrte Damen und Herren, Ich suche einen Weinbergspfirsich, der sollte Samenecht gezogen sein. Meiner Information nach, sollen die für die Kräuselkrankheit weniger empfindlich sein. Vielleicht können Sie mir helfen Mit freundlichen Grüßen



Sie haben auch eine Frage? Dann schreiben Sie uns eine Mail.
Hier klicken

Artikel bewerten

schreibt
Trotz des trockenen Sommers ist die Pfirsichpflanze gut angewachsen und macht einen kräftigen Eindruck. Der Standort scheint gut gewählt zusein.
schreibt
Wächst gut... so wie man es sich vorstellt. Preis -Leistung absolut gegeben!
schreibt
Hallo liebes Gartenrot-Team,
ich habe 2 Pflanzen Roter Weinbergspfirsich bestellt. Nach dem Einpflanzen haben wir uns zunächst gefreut, da sich die Pflanzen offenbar eingelebt und wohl gefühlt haben. Jetzt sieht es aber anders aus. Eine gedeiht nach wie vor gut, eine ist leider kurz vor dem exitus, was uns sehr traurig macht. Daher nur 2 Sterne. Wir hoffen, dass wenigstens eine Pflanze durchkommt.
Viele Grüße
A. Paeth
schreibt
Leider verstorben - ich vermute, er war einfach zu klein und ist nicht richtig angewachsen...

Zur Zeit nicht lieferbar.
3,00 € *
Zur Zeit nicht lieferbar.
3,00 € *
Zur Zeit nicht lieferbar.
11,80 € *