Thymian ist im westlichen Mittelmeerraum heimisch, hat sich aber auch in Nordeuropa, sowie im Vorderen Orient eingebürgert. Im Laufe der Zeit haben sich viele Variationen mit zitronigen, kampferartigen oder pfeffrigen Aromen ausgebildet. Auch sein Erscheinungsbild ist unterschiedlich. Blattformen von rund bis länglich sind vertreten und auch die Blattfärbung kann dunkelgrün, silbern oder etliche Panaschierungsvariationen haben. Thymian wächst auf trockenen, mageren Böden in voller Sonne.

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