Roter Mangold ‘Rhubarb Chard’ Samen

‘Rhubarb Chard’ ist ein rotstieliger Mangold, mit ausgezeichnetem Aroma. Es können die Blätter und Stiele verwendet werden.

Im Garten

Wie auch beim weißen Mangold werden die Stiele etwa einen Zentimeter über dem Boden abgeschnitten. Die Pflanzen wachsen weiter und bilden neu Stiele aus. Am besten, man schneidet immer nur die dicken Stiele vom äußeren Rand. Dann haben die jungen Triebe aus der Mitte mehr Platz sich zu entwickeln. Mangold kann bis zum Frost geerntet werden.
Ein sonniger Standort in humosen Boden bei mäßiger Feuchtigkeit ist ideal. Eine schwache Düngegabe im Frühjahr und etwas Kompost wird gerne genommen. Er kann auch im Kübel gehalten werden.

In der Küche

Stiele und Blätter werden etwa gleichzeitig gar. Sie können also zusammen in der Pfanne geschmort werden. Roter Mangold ist etwas intensiver im Geschmack, als sein weißer Bruder. Er besitzt ein herberes Aroma. Besonders lecker ist er zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl geschmort. Die Garzeit beträgt etwa 15 Minuten. Auch als Füllung für eine Quiche oder als Suppeneinlage ist er gut zu verwenden.

Aussaat und Anbau

Die Aussaat kann ab Ende April erfolgen. Aus einem Samenknäuel keimen mehrere Pflanzen, die später vereinzelt werden sollten. In einem Abstand von etwa 20 cm zueinander haben die Pflanzen Platz genug, sich gut zu entwickeln.

Von der Keimung bis zur Ernte sind es etwa 60 Tage. Der Boden sollte mäßig gedüngt sein, aber eine reichliche Wassergabe ist empfehlenswert für große, gesunde Pflanzen.

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.

Haben Sie eine Frage zu Roter Mangold ‘Rhubarb Chard’? Hier klicken