Chili Lemon Drop Samen

Der Geschmack von ‘Lemon Drop’ zeichnet sich dadurch aus, das er ein leichtes Zitronenaroma besitzt.

Schärfe: 7

Die leuchtend gelben Früchte werden etwa 6 lang. Die dekorative Pflanze ist recht produktiv, erreicht eine Höhe von einem Meter und wächst schirmförmig.

Traditionell werden die Früchte in Südamerika zu einer Soße verarbeitet.

Rezept: Gelbe Chilisoße

Zutaten:
gelbe Chilischoten
Essig (z.B. Apfelessig)
Salz

Chilischoten von den Kernen befreien und mit dem Salz und etwas Essig fein mixen. Mit mehr oder weniger Essig die gewünschte Konsistenz einstellen.
Kurz aufkochen und in saubere Flaschen oder Gläser abfüllen. Durch den Essig ist die Soße lange haltbar, geöffnet im Kühlschrank aufbewahren.

Aussaatanleitung und Anbau

Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden.

2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Erst nach den Eisheiligen gehts nach draußen

Nach den letzten Maifrösten können die Chilipflanzen die Kinderstube verlassen und sich an das Freiland gewöhnen.
Kleinwüchsige Chilisorten können gut als Kübelpflanze gehalten werden, während größere Sorten besser im offenen Boden gedeihen.
Der Boden sollte humos und nährstoffreich sein – Chilis sind Starkzehrer und bringen einen gesunden Hunger mit. Eine Nachdüngung mit einem handelsüblichen Dünger ist empfehlenswert.

Eine Portion enthält mindestens 10 Samen.

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