Rocoto, rot Samen

Rocotos gehören zur Capsicum pubescens Art, was behaart bedeutet. Durch die Haare auf den Blättern sind Chilis dieser Art leicht zu identifizieren. Diese eher selten angebaute Art ist sehr langlebig und robust.

Die Früchte sind dickfleischig, fruchtig und sehr scharf – sie erreichen einen Durchmesser von bis zu 4 cm. Sie eignen sich weniger für das Trocknen sondern sollten frisch oder in Saucen verwendet werden.

Ihren Ursprung hat die Pflanze in Chile und Peru wo die Früchte auch gerne mal als “Gringo-Killer” bezeichnet werden.

Große, langlebige Pflanzen

Rocoto-Pflanzen können eine Höhe bis 150 cm erreichen, sie werden auch Baumchilis genannt. Um sich richtig zu entfalten brauchen sie einen großen Kübel, man kann sie dann auch gut überwintern.

Diese Chili Art kann einige Jahre alt werden und ist langlebiger als die bekannten Capsicum annuum Sorten. Überwintern lohnt sich hier besonders – auch da im Laufe der Jahre die Erntemenge zunimmt.

Schärfe: 7-8

Aussaatanleitung und Anbau

Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden.

2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Erst nach den Eisheiligen gehts nach draußen

Nach den letzten Maifrösten können die Chilipflanzen die Kinderstube verlassen und sich an das Freiland gewöhnen.
Kleinwüchsige Chilisorten können gut als Kübelpflanze gehalten werden, während größere Sorten besser im offenen Boden gedeihen.
Der Boden sollte humos und nährstoffreich sein – Chilis sind Starkzehrer und bringen einen gesunden Hunger mit. Eine Nachdüngung mit einem handelsüblichen Dünger ist empfehlenswert.

Eine Portion enthält mindestens 10 Samen.

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