Artischocken sind eine Delikatesse. Ihr Geschmack ist einzigartig und es lohnt sich diese Köstlichkeit im Garten anzubauen.
Die Sorte ‘Green Globe’ bildet apfelsinengroße Blüten aus. Geerntet werden die ungeöffneten Blütenköpfe der Pflanze im August.
Die äußeren Hüllblätter sind sehr piksig. Sie werden vorsichtig entfernt oder man schneidet sie Spitzen ab. Dann die ganzen Blütenköpfe in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen. Zusammen mit einer Kräutersoße und frischem Brot ein leckeres Abendessen.
Aussaat und Anbau
Die Aussaat von ‘Green Globe’ erfolgt in Schalen bei 20°C. Die Keimung sollte nach etwa 3 Wochen einsetzen. Sind die Pflanzen kräftig genug, kann man sie auch direkt in den Boden pflanzen. Sie haben einen Platzbedarf von etwa 60 cm pro Pflanze.
Eine Portion enthält etwa 40 Samen.
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Philipp –
Sehr große Blätter, prächtig gewachsen, aber nur an einer einzelnen Pflanze sind Blüten gekommen. Evtl. der falsche Boden (eher schwerer Boden).