Roter Senf ‘Red Lion’ Samen

Dunkelrote, glatte Blätter mit scharf-würzigem Senfaroma zeichnen diesen Blattsalat aus.

Wie auch bei anderen Senfsalaten ist ‘Red Lion’ als Einzelkomponente oder zusammen mit milderen Salaten wie Eichblattsalat zu verwenden. Die Blätter erreichen eine Größe von etwa 15 cm und sind daher auch ideal zum Belegen eines Sandwiches. In einem gemischten Salat mit Bronzefenchel und Rucola und einem fruchtigen Dressing kommt das Aroma von ‘Red Lion’ gut zum Tragen.

Aussaat und Anbau

Roter Senf wird ähnlich wie Feld- oder Schnittsalat angebaut. Die beste Zeit dafür sind die kühleren Frühjahrs- und Herbstmonate. Ab April kann ins Freiland oder in Vorkultur gesät werden.

Eine Aussaat in 5er Tuffs ist von Vorteil, da so die Ernte erleichtert wird. Von der Aussaat bis zur Ernte vergehen günstigstenfalls 6 Wochen.

Beim Ernten schneidet man die Blätter bis auf wenige Zentimeter über dem Boden ab. Die Pflanzen treiben mit neuen Blättern aus und so kann mehrmals geerntet werden. Steigen die Temperaturen über 25°C, bildet Roter Senf Blüten aus. Somit empfiehlt es sich im Sommer eine Anbaupause einzulegen.
Senf gehört zu den Kreuzblütlern und sollte nur alle drei Jahre auf demselben Boden angebaut werden.

Eine Portion enthält etwa 200 Samen.

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