‘Azur Star’ ist ein blau-violetter Kohlrabi mit einem feinen süßlichen Geschmack. Er ist eine frühe Sorte mit filigranem Laub.
Die Knollen werden etwa 14 cm groß. Das weiße Fruchtfleisch ist sehr delikat. Es hat eine herb-süße Note. Ideal zum rohessen oder in Salaten. Gekocht benötigt er nur eine Garzeit von 15 Minuten. Die Stiele sind hoch und aufrecht. Auch die Blätter ist sehr lecker. Man kann sie kleinschneiden und mitkochen. Auch sie benötigen nur eine kurze Garzeit.
Im Garten ist diese Sorte robust gegenüber Klimaschwankungen. Sie ist platzfest und verträgt zeitweilige Frühjahrsnässe. ‘Azur Star’ kann bereits ab Anfang April gesät werden. Kohlrabi ist zweijährig, wird jedoch meistens einjährig kultiviert.
Aussaat und Anbau
Die Aussaat erfolgt ab April in Reihen. Die Saat sollte idealerweise einen Zentimeter mit Erde bedeckt sein. Die Keimdauer beträgt 10 Tage. Die Keimtemperatur 12°C. Der Standort sollte sonnig und warm sein. Ein mittelstark gedüngter Boden ist von Vorteil. Zu empfehlen ist ein sandig-humoser Boden, der locker und tiefgründig ist. Die Ernte erfolgt ab Juli.
Eine Portion enthält etwa 100 Samen.
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Zartes und schmackhaftes Fleisch. Kompakter wuchs. Bestens.
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Waren super lecker!