Genoveser Basilikum ist das typische Basilikum italienischer Gerichte wie Tomate-Mozzarella, auf Pizza, zu Pasta oder im Pesto alla Genovese. In der italienischen Küche ist es nicht wegzudenken und findet reichlich Verwendung.
Der Klassiker mit tollem Aroma
Das Genoveser wird auch salatblättriges Basilikum genannt. Es bildet ein leicht nach unten gewölbtes Blatt aus, welches 5-7 cm lang wird. Es kann in der warmen Zeit gut draußen stehen. Die weißen Blüten erscheinen recht früh und man sollte sie regelmäßig ausknipsen, damit die Blattproduktion angeregt wird. Es gilt generell, dass je mehr man die Pflanzen schneidet um sie zu beernten, desto buschiger und kompakter wachsen sie nach.
Aussaat und Anbau
Basilikum ist ein Lichtkeimer und hat recht feine Samen. Ab April kann es in Aussaatschalen ausgesät werden und bei einer Temperatur von etwa 20°C gehalten werden. Während der Keimphase und in den ersten Wochen nach der Keimung, sollte man den Boden nur mäßig gießen, um Pilzinfektionen zu vermeiden. Eine Abdeckung der Aussaatschalen mit Frischhaltefolie sorgt für gespannte Luft und verbessert die Wachstumsbedingungen.
Während der Kulturdauer sollte regelmäßig mit einem organischen Dünger gedüngt werden. Hält man es im Topf, ist eine wöchentliche Flüssigdüngung zu empfehlen.
Eine Portion enthält etwa 500 Samen.
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Helmut –
Super wächst wie “Hölle”
Florian –
TOP!
So habe ich mir das vorgestellt.