Yauthli Samen, Mexikanische Würztagetes

Yauthli duftet herrlich würzig nach Anis, Zitrone und eine Spur Koriander. Es können die goldgelben Blüten sowie die Blätter verwendet werden.

Yauthli passt als Gewürz gut in Süßspeisen. Vor allem in heißen Kakao zusammen mit einer Prise Vanille; sehr lecker und exotisch. Ebenso im Pfannkuchen, Milchreis und Griesspudding passt dieses mexikanische Gewürz ganz ausgezeichnet. Auch Cocktails, Grünem Tee und würzigen Dips gibt Yauthli eine besondere Note.

Im Garten

Yauthli ist sehr pflegeleicht. Wie alle Tagetes ist die Pflanze wärmeliebend, möchte vollsonnig stehen, verträgt kurzzeitig Trockenheit und ist ein Dauerblüher.

Die kleinen goldigen Blüten erscheinen im Juni und blühen bis September unermüdlich. Die Pflanze ist nicht winterhart und wird bei uns einjährig kultiviert.

Aussaatanleitung und Anbau

Die Aussaat kann ab Anfang April in Vorkultur erfolgen. Die Saattiefe beträgt 0 cm. Tagetes ist ein Lichtkeimer. Die Aussaat sollte mäßig feucht gehalten werden. Der Austrieb erfolgt nach 10 Tagen bei mind.18°C. Auch nach dem Keimen weiterhin warm halten. Der Boden sollte während der primären Wachstumsphase nicht austrocknen.

Ab Mai kann die Pflanze nach draußen. Sie kann einen Abstand von 20 cm zueinander haben. Yauthli erreichen eine Höhe von etwa 30cm. Ihr filigranes Laub und die kleinen sonnengelben Blüten macht die Pflanze sehr dekorativ. Sie kann zusammen mit Olivenkraut und Bergysop im Beet stehen. Oder man belässt sie im Topf auf der Terrasse.

Eine Portion enthält etwa 20 Samen.

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