Schokoladenminze Pflanze

Diese Schokoladenminze riecht wie das berühmte Schokotäfelchen mit Minzfüllung – zum Reinbeissen.

Sie ist besonders gut für Desserts geeignet. Probieren Sie einmal ein Blättchen in dunkle Kouvertüre getaucht, dann auf Alufolie legen und in den Kühlschrank stellen.

Natürlich kann man auch einen ganz normalen Pfefferminztee von dieser außergewöhnlichen Sorte kochen. Da sie eine echte Pfefferminze ist, enthält sie viel Menthol. Dies gibt Geschmack und sorgt bei Magenverstimmung für Linderung.

Wie die meisten Minzen gehört die Schokoladenminze zu den wuchsfreudigen Pflanzen. Sie erreicht eine Höhe von etwa 40 cm und hat ein dunkelgrünes, glänzendes Blatt.

Tee aus Schokominze?

Die Schokoladenminze ist eine hervorragende Teeminze, die wie eine echte Pfefferminze verwendet werden kann. Sie hat dieselbe Heilkraft und eine wohltuende Wirkung auf Magen und Darm. Auch bei Erkältung ist ein Tee lindernd. Auch die Blüten können verwendet werden.
Für eine Tasse sind 4-5 frische oder getrocknete Blätter austreichend. Sie werden mit kochendem Wasser übergossen und 10 Miuten zugedeckt zum Ziehen stehen gelassen. Besonders lecker ist eine Mischung zu gleichen Teilen mit Orangenverbene.

Geschmack

Schokoladenminze ist geschmacklich einer Pfefferminze ähnlich. Der Duft ist vor allem wahrnehmbar, wenn man am Blatt reibt. Er erinnert an ein bestimmtes gefülltes Schokoladen-Minzetäfelchen.
Minze und Frucht passen gut zusammen.
Sie ergänzen sich geschmacklich. Hier ein leckerer Fruchtaufstrich. Bei dem nachfolgendem Rezept kommt die Minze erst ganz zum Schluss hinzu.

Rezept: Traubengelee mit Schokominze

Zutaten:
– 1,2 l Roter Traubensaft
– 30 g Minzeblätter
– Gelierzucker 1:3
– eine Zitrone

Saubere Gläser in einem heißen Wasserbad vorwärmen.

Die Minzeblätter von den Stielchen zupfen und sehr fein schneiden.

In einem hohen Topf Traubensaft mit dem Zucker mischen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen, zur Flüssigkeit in den Topf geben. Die Flüssigkeit erhitzen. Achtung, der Topf sollte nur ein Drittel gefüllt sein. Der Saft steigt auf und in einem zu kleinen Topf quillt er über den Rand.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen, vom Herd nehmen und die Minze einrühren.
Flüssigkeit in die ausgespülten Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Anbau, Pflege und Standort

Schokominze möchte einen humosen Boden. Ideal ist sandig-lehmiger Boden, aber die Pflanze ist nicht sehr anspruchsvoll. Sie kommt mit fast allen Standorten zurecht. Auch Dauerregen oder Hitzeperioden übersteht die Pflanze. Ideal ist ein sonniger bis halbsonniger Standort. Je wärmer sie steht, desto mehr Wasser wird benötigt.
Die beste Pflanzzeit ist das Frühjahr und der Herbst. Ein gedüngter Boden ist von Vorteil. Zu empfehlen ist ein organischer Dünger. Auch Kompost bereichert das Bodenleben und lässt die Pflanze gedeihen. Schokominze erreicht eine Höhe von 40-50 cm. Die beste Erntezeit ist im Mai und Juni. Im Juli blüht die Pflanze mit einer lila-rosa Kerzeblüte. Auch während der Blüte kann man die Blätter als Tee verwendet. Die Blüte ist ebenfalls sehr lecker.

Schneiden und Neuaustrieb

Nach der Blütezeit im August hat die Pflanze ihre maximale Höhe erreicht. Nun kann man sie auf etwa 5-6 cm herunter schneiden und so einen Neuaustrieb anregen. Nach etwa 3-4 Wochen kann dann wieder geerntet werden. Bis zum Oktober hält sich die Pflanze, dann zieht sie langsam ein. Mittlerweile hat sie seitlich unterirdische Ausläufer gebildet, die sehr dick und fleischig sind. Dadurch vermehrt sich die Pflanze. Die Ausläufer können 50 cm lang werden. So kommt es, das im nächsten Frühjahr neue Pflanzen an anderer Stelle entstehen.

Überwinterung

Schokoladenminze ist winterhart und benötigt keinen Winterschutz. Steht die Pflanze allerdings im Kübel, so ist es ratsam, diesen vor dem Durchfrieren zu schützen. Hier ist ein Vlies oder Noppenfolie meistens ausreichend. Durch die unterirdischen Ausläufer treibt die Pflanze oft an anderer Stelle aus, als sie ursprünglich gepflanzt wurde.