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Apios oder Erdbirne ist eine Rankpflanze, die leckere Knollen ausbildet. Diese schmecken ähnlich wie Kartoffeln und sind genauso vielfältig zuzubereiten.
Artikelnummer: AP07
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Ausdauernder Buchweizen ist ein leckeres Wildgemüse, welches wie Spinat zu verwenden ist.
Artikelnummer: FA23
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Eine Kletterpflanze, die leicht 3 Meter Höhe in der Saison schafft. Natürlicherweise wächst sie an Gehölzrändern und klettert an Bäumen hoch.
Artikelnummer: DI01
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Die Essbare Prärielilie kommt aus dem westlichen Nordamerika und war ein wichtiger Bestandteil der Nahrung für die dort lebenden Indianer.
Artikelnummer: CA90
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Die Wildform der Helianthi erreicht Knollen von der Größe mittelgroßer Kartoffeln. Ihr Geschmack ist fein nussig und würzig, ähnlich wie Schwarzwurzeln.
Artikelnummer: HE21
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Knollenziest ist eine ausdauernde Pflanze, die etwa 30 cm hoch wird. Die etwa 1-2 cm großen Knöllchen bilden sich an den Wurzeln. Diese schmecken nach einer Mischung aus Kohlrabi und Radieschen.
Artikelnummer: ST01
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Dieser Sauerampfer zeichnet sich durch seine großen Blätter aus, er besitzt eine ausgeprägte Säure und eignet sich besonders gut zur Verwendung in der Küche. 'Großblättriger von Belleville' erreicht eine Blattgröße von 30 cm.
Artikelnummer: RU03
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Topinambur 'Dwarf' bildet violette Knollen aus, die sehr schmackhaft sind. Die Pflanze bleibt klein und kompakt, so das man sie auch im Kübel halten kann.
Artikelnummer: HE22
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Topinambur 'Gigante' entwickelt wirklich gigantisch große Knollen aus. Sie erreichen ein Gewicht von 400 gramm und einen Durchmesser über 10 cm.
Artikelnummer: HE27
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Topinambur 'Weiße Trüffel' macht seinen Namen alle Ehre. Er schmeckt sehr fein mit einer besonders lieblichen Note.
Artikelnummer: HE24
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Yacon ist ein köstliches Gemüse aus den Anden. Gegessen werden die Wurzeln. Sie haben einen intensiven süßlichen Geschmack und sind vielseitig zu verwenden.
Artikelnummer: SM21
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