Kochen mit Zitronenverbene
Das Besondere an Zitronenverbene ist ja der Geschmack nach Zitrone, wie der Name schon sagt. Sie schmeckt zwar zitronig, aber eben nicht genau wie Zitrone. Sie hat das einmalige Aroma d...
Posts by Anja Walessa
Pasta á la Luftzwiebel
Zwiebel ist nicht gleich Zwiebel, das wäre zu langweilig. Die Luftzwiebel oder Etagenzwiebel bildet im Sommer einen dicken Blütenstängel aus, an dem jedoch keine Blüte, sondern ein Knäu...
Die vielfältige Aroniabeere
Im August sind die ersten Aroniabeeren reif. 'Viking' ist als erst Sorte zu pflücken, mit ein wenig Verzögerung kommt 'Nero' hinterher. Die Zwergaroniasorte 'Hugin' kommt noch ein paar...
Estragon, der kleine Drache
Estragon sticht aus den klassischen Gartenkräutern durch sein blumiges Aroma hervor. Ähnlich wie beim Koriander mag man ihn oder nicht. Man mag ihn nicht nur ein wenig oder naja-geht-so...
Bärlauchzeit
Bärlauch ist eine feine Sache. Er treibt Mitte März aus und ist bis Mai zu ernten. Auch die Blüten sind gar köstlich, wenn man sie im Salat oder im Sandwich vorfindet.
Die Ernte is...
Frühlingskräuter
Die ersten Sonnenstrahlen sind da und die Kräuter sprießen. Erstmal nur im Gewächshaus, aber draußen kommt schon noch.
Die Marokkanische Minze ist schon fast erntereif, na, ich lass si...
Beste Zeit um Chilis auszusäen
Und Schwups ist schon wieder Februar, die Tage werden länger und nun wird es höchste Zeit, um die Chilis auszusäen. Für eine erfolgreiche Aussaat benötigt man folgendes:Aussaatsubstrat ...
Beste Erntezeit für Meerrettich
Die Beste Erntezeit für Meerrettich ist von Oktober bis Februar. Im Herbst ziehen die Blätter ein und die Wurzel kann geerntet werden. Am Besten, man lockert die Wurzel ein wenig mit de...
Kräuter ernten und trocknen
Kräuter schmecken frisch am Besten, aber im Winter ist es eher mager mit frischen Kräutern. Da hilf ein Vorrat an getrocknenten Kräutern, um auch in der kalten Jahreszeit leckere Geric...
Igelbabys im Gewächshaus
Heute habe ich kleine Babyigel im Gewächshaus gefunden. Sie waren putzmunter und auch nicht besonders scheu. Eigentlich war alles äußerst spannend und musste ausgiebig beschnüffelt werd...