Allgemein
Lavendelfeld in Stapel
Seit einigen Jahren werden auch in Deutschland Lavendelfelder angelegt. Es hat sich herausgestellt, das besonders der Heillavendel auch bei uns gut wächst.
Die ist wohl auch auf den Klimawandel zurück zu führen. Die Winter sind mi...
Besuch der Landesgartenschau in Bad Iburg
Der überwiegende Teil der Landesgartenschau findet im Waldkurpark statt. Der Baumwipfelpfad ist hier das Highlight. Er passt sich gut in die Landschaft ein und bleibt nach der Schau stehen, um nachhaltig genutzt zu werden.
Über den...
Kartoffelknödel mit Bayerischem Gewürzsalbei
Ein wunderbares Gericht für die kalte Jahreszeit. Und eines kann ich mit Bestimmtheit sagen: die kleinen Knödel machen verdammt satt. Ich habe meine Portion nicht geschafft. Aber falls gestandene Holzfäller mit Bärenhunger, die aus der...
Aronia-Hefeschnecken
Der November mit seinem usseligen Wetter verleitet einem immer wieder zum Zuhausebleiben und Teetrinken. Und dazu eine süße Leckerei. Also nochmal raus gehen und die letzten Äpfel ernten. An der Aronia hängen auch noch ein paar Früchte...
Amseln im Gewächshaus
Hier nun ein weiterer Beitrag aus de Reich der Tiere. Bei uns im Gewächshaus brütet ein Amselpaar und hat das Nest so gebaut, das man bequem ein Blick hinein werfen kann.
Tag 1: Das erste Küken ist geschlüpft, wie schön.
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Tag...
Schmetterlinge im Winter
Auch wenn der Winter diese Jahr bis jetzt mit angenehmen Temperaturen und viel Sonnenschein erfreut, bleibt es doch ein Winter mit seinen kurzen Tagen. Wie schön ist es da, wenn man für einen Nachmittag wieder was Buntes sieht.
In der...
Wann kommt der Frühling?
Also ich dachte ja, dass der Winter endlich vorbei ist. Na gut, es hieß, es wird noch mal eine Woche kalt, aber dann ist der Frühling wieder da. Alles Hustepustekuchen!
Zum Glück liegt Schnee auf den Pflanzen, der schützt gut vor dem ...
Brotaufstrich aus Hokkaidokürbis
So ein Hokkaido- Kürbis ist eine tolle Sache, im Oktober geerntet und bis Mitte Februar in meiner Küche gelagert ohne Schaden zu nehmen, wurde er nun verarbeitet.
KürbisaufstrichZutaten für etwa 450g Kürbisaufstrich
400 g Kürbis
2 Kn...
Kräuter für den Winter trocknen
Man weiß ja nun nicht, wie der nächste Winter wird. Im letzten sind mir fast alle Rosmarinpflanzen vertrocknet. Entscheident ist der richtige Standort, damit sie durch kommen. Jetzt sehen die Pflanzen so schön aus. Kräftige dunkelgrü...
Gefrorenes Obst
Wenn die Bäume ihre Blätter verloren haben, ist es besonders schön, wenn man hier und da rote und orange Früchte an den Zweigen zieht. Bei vielen Wildobstarten wie Wildrosen, Schlehen und Ebereschen hängen die Früchte bis weit nach dem...