Eine alte Sorte mit gutem Geschmack. Ägyptische Plattrunde ist eine robuste leckere Sorte.
Wie alle Beten möchte auch diese einen nährstoffreichen, humosen und durchlässigen Boden. Sandböden sollten mit viel Kompost und etwas Lehm aufgewertet werden. Man kann diese Sorte auch noch recht jung ernten. Haben die Wurzelknollen einen Durchmesser von 4 cm erreicht, so kann man sie beispielsweise im Ganzen braten oder auch einkochen.
Aussaat und Anbau
Die Aussaat kann ab April bis Juli erfolgen. Die Samenknäule sind aus etwa 5-8 Samen zusammengesetzt und nach der Keimung müssen die jungen Pflanzen auf 20 cm Abstand vereinzelt werden.
Die Pflanzen bevorzugen einen sandigen Boden in voller Sonne. Die Ernte erfolgt 4 Monate nach der Keimung. Die Wurzel kann nach der Ernte noch etwa 2 Monate kühl gelagert werden.
