Rezepte
Kräuter für den Winter trocknen
Man weiß ja nun nicht, wie der nächste Winter wird. Im letzten sind mir fast alle Rosmarinpflanzen vertrocknet. Entscheident ist der richtige Standort, damit sie durch kommen. Jetzt sehen die Pflanzen so schön aus. Kräftige dunkelgrü...
Essbare Blüten – Orangentagetes
Tagetes wird auch Studentenblume genannt. Keine Ahnung wieso, die meisten Studenten werden sie vermutlich für eine Omablume halten. Tagetes sind Sommerblumen, fleissige Dauerblüher und gibts im Gartenzenter in Minipötties für billiges...
Trocknen von Teekräutern
Jetzt ist die Zeit, um Teekräuter zu trocknen.
Für den Winter sind bei mir drei Kräutertees überlebenswichtig:
echte Pfefferminze, Marokkanische Minze und Zitronenverbene.
Die beiden Minzen sind bereits im Juli herunter geschnitten ...
Rezept Rosengelee
Rosen die nicht duften braucht kein Mensch. Es gibt schönere Pflanzen, die einem nicht die Arme und das Gesicht zerkratzen, pflegeleichter sind und keinen Mehltau bekommen. Aber der Rosenduft ist einmalig und entschädigt für die Mühsal...
Bremer Scheerkohl in Garten und Küche
Zu den alten und fast vergessenen Gemüsesorten gehört der Bremer Scheerkohl (Brassica rapa). Man sucht nach dem köstlichen Kohl auf den Bremer Wochenmärkten vergeblich. Dabei ist die Kultivierung denkbar einfach. Mit einer Kulturzeit v...
Rezept Löwenzahnsirup
Die Herstellung von Löwenzahnsirup ist einfach.
Die Zutaten:
400 Löwenzahnblütenein Liter Wassereine Zitrone1 kg ZuckerDie Blüten sollten so wenig Grünes wie Möglich enthalten. Ich pflücke sie gleich von den Stengeln und drehe nu...