Scharf, Bitter, Süß
Durch dieses blöde Wetter habe ich mir eine schöne Bronchitis eingefangen. Die ersten Tage hatte ich eh keinen Hunger und habe gegessen, was so gerade da war. Nun sind meine Geschmacksn...
Rezepte
Kräuter für den Winter trocknen
Man weiß ja nun nicht, wie der nächste Winter wird. Im letzten sind mir fast alle Rosmarinpflanzen vertrocknet. Entscheident ist der richtige Standort, damit sie durch kommen. Jetzt s...
Essbare Blüten – Orangentagetes
Tagetes wird auch Studentenblume genannt. Keine Ahnung wieso, die meisten Studenten werden sie vermutlich für eine Omablume halten. Tagetes sind Sommerblumen, fleissige Dauerblüher und...
Trocknen von Teekräutern
Jetzt ist die Zeit, um Teekräuter zu trocknen.
Für den Winter sind bei mir drei Kräutertees überlebenswichtig:
echte Pfefferminze, Marokkanische Minze und Zitronenverbene.
Die beiden...
Rezept Rosengelee
Rosen die nicht duften braucht kein Mensch. Es gibt schönere Pflanzen, die einem nicht die Arme und das Gesicht zerkratzen, pflegeleichter sind und keinen Mehltau bekommen. Aber der Ros...
Bremer Scheerkohl in Garten und Küche
Zu den alten und fast vergessenen Gemüsesorten gehört der Bremer Scheerkohl (Brassica rapa). Man sucht nach dem köstlichen Kohl auf den Bremer Wochenmärkten vergeblich. Dabei ist die Ku...
Rezept Löwenzahnsirup
Die Herstellung von Löwenzahnsirup ist einfach.
Die Zutaten:
400 Löwenzahnblütenein Liter Wassereine Zitrone1 kg ZuckerDie Blüten sollten so wenig Grünes wie Möglich enthalten. Ic...