Chili Stavros (Saatgut)

'Stavros' ist eine griechische Peperoncini, die fast ohne Schärfe ist und sehr würzig schmeckt. Hauptsächlich wird sie eingelegt, schmeckt gegrillt aber auch sehr lecker.

Die roten Früchte sind leicht süßlich-würzig, grüne Früchte etwas herber im Geschmack. Die grünen Schoten werden in Griechenland in Kräuteröl eingelegt und zu Schafskäse gereicht. Eine Konservierung in Öl ist sehr lecker, man kann die Schoten aber auch gut einfrieren.

Die Pflanze ist ein Massenträger. Die ersten grünen Früchte sind im August zu ernten. Die Pflanze erreicht eine Höhe von einem Meter. Sie kann gut auf dem Balkon oder Terrasse in der Sonne stehen. Holt man die Pflanzen im Oktober ins Haus, reifen die Früchte noch nach.
Die Aussaat von Chilisamen sollte im Februar oder März erfolgen. Da die Pflanzen bis zur Fruchtreife 4 bis 6 Monate benötigen, gilt es früh anzufangen.
Bei einer Temperatur um 20°C keimen die Samen nach 1 bis 3 Wochen.
Eine hohe Luftfeuchtigkeit ist für eine zuverlässige Keimung hilfreich. Dazu kann man die Schalen mit Folie abdecken oder ein Aussaat-Gewächshaus verwenden. Um Schimmel zu vermeiden sollte dann regelmäßig gelüftet werden. 2 bis 3 Wochen nach der Keimung können die jungen Pflanzen pikiert werden. Sie möchten einen warmen, möglichst hellen Standort ohne direkte Sonne.

Eine Portion enthält mindestens 10 Korn