Lavendel wird in zwei Kategorien eingeteilt:

Heil-Lavendel und Provence-Lavendel.

Der echte Heillavendel, botanisch Lavandula angustifolia, produziert ein sehr kostbares ätherisches Öl und sein Duft ist um ein vielfaches intensiver, als der, des Provencelavendels. Das Öl hat eine antiseptische Wirkung und man kann die Blätter gut in der Küche verwenden.

Provencelavendel oder auch Lavandin, botanisch Lavandula x intermedia, wurde für die Parfumindustrie gezüchtet. Sein ätherisches Öl enthält Kampferöl und das ist ein Geruch, den Ameisen nicht mögen. Lavandin ist bestens geeignet, um ihn zu Rosen zu pflanzen. Nicht nur weil es schön aussieht, sondern auch, weil Ameisen Blattläuse vor Marienkäfern und anderen Fressfeinden beschützen, um an den begehrten Honigtau zu gelangen.

Lavendel ist vielseitig einsetzbar in Garten und Küche. Der betörende Duft der Blüten parfümierte bereits bei den Römern Wasch- und Badewasser, daher kommt auch sein Name, denn 'lavare' bedeutet im Lateinischen 'sich waschen'.

Schneiden Sie Lavendel im Frühjahr um ein Drittel der Pflanzenhöhe, dann bleibt er kompakt und Sie haben lange Freude an ihm.

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