Waldmeister (Pflanze)

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Waldmeister (Pflanze)

Art. Nr.: GA14
Waldmeister ist eine heimische Pflanze, die natürlicherweise in lichten Wäldern und am Waldesrand vorkommt.
Lieferbar.

Galium odoratum

Waldmeister ist eine heimische Pflanze, die natürlicherweise in lichten Wäldern und am Waldesrand vorkommt.

Sein unvergleichlicher Geschmack kommt durch das im ätherischen Öl enthaltene Cumarin. Dieses wird freigesetzt, sobald die Blätter nach der Ernte ein wenig anwelken. Legt man ein Sträußchen in warme Milch, erhält man ein köstliches, belebendes Getränk. Auf die gleiche Weise kann man einen Rhababerkompott zu einer kulinarischen Köstlichkeit machen. Hierzu ein Sträußchen frisch gepflückten Waldmeister in das noch heiße Kompott legen und nach dem Erkalten wieder entfernen.

Die Maibowle ist natürlich witzlos ohne Waldmeister. Man kann ihn vor, während und nach der Blüte verwenden. Das Sträußchen hängt man etwa eine Stunde in das Gebräu, bevor man sich an den Genuß desselben macht. Damit man am nächsten Tag keinen Schädel bekommt, sollte man auf Zucker in der Bowle verzichten.

Waldmeister möchte einen halbschattigen bis schattigen Platz in feuchter Erde. Man kann ihn bis zum Herbst ernten, immer vorausgesetzt, er bekommt genug Feuchtigkeit. Ansonsten zieht er sich schon im Sommer zurück und treibt im nächsten Frühjahr erneut aus.
Blütezeit: Mai
Höhe: 10 cm
Standort: halbschattig
Winterhärte: ja

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04.10.2013 – Andrea schreibt:
Alles wunderbar angegangen, hoffe , er übersteht auch den Winter :-)
07.08.2013 – Georg Karl schreibt:
Sehr ur Bowle im kräftige Pflanze, die sich enorm ausgebreitet hat.
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