Ein kriechender, silbergrauer Thymian der einen deutlichen Rosenduft besitzt. Ein lockerer Wuchs und längliche Blätter zeichnen diesen Duftkünstler aus.
Rosenduftthymian bildet lockere Matten, die über Steinmauern oder Beetränder recht ausladend wachsen. Die hellrosa Blüte erscheint im Juni und Juli. Im Sonnenlicht wirkt das Blatt des Thymians fast weiß, da es mit kleinen, silbrigen Härchen besetzt ist. Er erreicht eine Höhe von etwa 15 cm. Der Duft ist am stärksten im Hochsommer, bei voller Sonneneinstrahlung.
Im Garten möchte auch dieser Thymian in voller Sonne stehen. Zusammen mit klein bleibendem
Lavendel und
Honigsalbei eine schöne und robuste Steingartenpflanze.
Sehr lecker schmeckt Reis oder Couscous, der mit Rosenduftthymian gewürzt ist. Auch als Tee mit rosig-lieblichen Geschmack zu empfehlen. Das typische Thymianaroma gepaart mit dem blumigen Rosenduft eröffnet ganz neue kulinarische Möglichkeiten.
