Mariendistel (Saatgut)

Die Mariendistel gehört zu den schönsten und größten Disteln in Europa.
In den Samen ist als Hauptwirkstoff Silymarin enthalten, der eine zellstärkende Funktion in Bezug auf Lebergifte hat. Besonders in der heutigen Zeit ist durch falsche Ernährung eine Leberverfettung eine häufig anzutreffende Erscheinung. Dabei werden Leberzellen stillgelegt oder zerstört. Eine Kur mit Mariendistel soll im Zusammenhang mit einer richtigen Ernährungsweise zu einer Regeneration der Leberzellen führen. Der Wirkstoff hat auch in höheren Dosen keine Nebenwirkung.*

In der Küche finden die Blütenblätter Verwendung. Die Blütenblätter der geöffneten Blüten können als Farbtupfer über Salate und Dips gestreut werden.
Mariendistel blüht mit leuchtender magentafarbener Blüte im Juli. Ihre weiß gesprenkelten Blätter sind ebenso dekorativ und werden bis zu 40 cm lang. Im Staudenbeet passt sie zu Sonnenhut, Lavendel und anderen sonnenliebenden Pflanzen. Sie werden etwa einen Meter hoch und sind eine Zierde für den Garten.

Die Pflanzen kommen ursprünglich aus Südeuropa, haben sich aber bei uns eingebürgert und sind auf sandigen Plätzen, Schotter und anderen sehr trockenen Orten zu finden. Dementsprechend sollten sie einen sonnigen Platz im Garten haben, der einen sandigen, durchlässigen Boden liefert. Sie sind einjährig, samen sich aber aus. Die Samen reifen im Laufe des Sommers und sind reif, wenn sie eine dunkelbraune Farbe angenommen haben - man kann sie ernten und zu Heilzwecken verwenden.
Die Samen Ende April in sandiger Erde samentief in den Boden stecken. Die Keimung erfolgt etwa in 2-3 Wochen, je nach Wetterlage. Der Boden sollte nur ein wenig gekalkt sein. Die Pflanzen sollten im Abstand von 30 cm stehen.

* Quelle: M.Pahlow - Das große Buch der Heilpflanzen

Eine Portion enthält etwa 100 Samen.