Ausdauernder Buchweizen (Pflanze)

Pflanze im 9 cm Topf
Artikelnummer: FA23

Ausdauernder Buchweizen ist ein leckeres Wildgemüse, welches wie Spinat zu verwenden ist.

Lieferung in 4-6 Wochen

Fagopyrum dibotrys

Ausdauernder Buchweizen ist ein leckeres Wildgemüse, welches wie Spinat zu verwenden ist.

Im Garten

Eine sehr pflegeleichte Pflanze, die auch noch schön aussieht, besonders in der Blütezeit. Ausdauernder Buchweizen erreicht eine Höhe von etwa 1,50m. Er bildet Ausläufer, wird dabei aber nicht zur Plage. Die Pflanze ist staudig, zieht also im Winter ein und treibt spät im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Sie ist anspruchslos und gedeiht auf trockenen, nährstoffarmen Böden in voller Sonne ebenso wie in gut gedüngten Gartenboden. Sie mag keine Staunässe.

Verwendung in der Küche

Die Pflanzen kann man von Juni bis zum Frost beernten. Die knapp 10 cm großen Blätter sitzen an roten Stängeln, die man in jungem Zustand ebenfalls verwenden kann. Später werden sie zu faserig. Es ist ein sehr vielseitig zu verwendendes Gemüse. Die Blätter werden von den Stielen gezupft und etwa 10 Minuten blanchiert. Als Beilage eignet sich dieses gesunde Wildgemüse ebenso, wie für Füllungen von Teigtaschen oder als Gemüsequiche.

Steckbrief

Botanischer Name Fagopyrum dibotrys
Familie Knöterichgewächse (Polygonaceae)
Synonyme Baumspinat
Höhe bis 150 cm
Blüte weiß, August-November
Sonne halbschattig bis sonnig
Winterhärte ja

Artikel bewerten

schreibt
Tolle dekorative Pflanze! In der Küche hat sie ihren festen Platz gefunden. Die Blätter sind echt lecker.
schreibt
Nach kurzer Eingewöhnung begannen die Pflanzen prächtig zu wachsen und zu blühen
schreibt
Wächst prächtig. Der Strauch ist jedoch so schnell gewachsen, dass nach wenigen Monaten ein paar Ausläufer vom Haupt"stamm" abgebrochen sind. Vielleicht haben wir zu viel gegossen und zu wenig geerntet, so dass die Zweige zu schwer wurden. Ich habe die Äste in kleinen Stücken in Wasser gestellt, bis sie Wurzeln getrieben haben. Jetzt hab ich und die Verwandtschaft ca. 20 Sträucher :)
Mal schaun, ob sie alle anwachsen und den Winter überstehen.
schreibt
Sehr große Pflanze geworden
schreibt
ist prächtig gewachsen obwohl fast täglich Blätter für Salat entnommen werden. Bin gespannt wie er über Winter kommt.

Lieferzeit 1 bis 2 Wochen
4,50 € *
Zur Zeit nicht lieferbar.
3,20 € *