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Kräuterklassiker
(9) Würzkräuter
Die Klassiker unter den Kräutern sollten in keinem Garten fehlen. Man kann sie immer irgendwie einsetzen und oft ergeben sich durch Improvisationen ganz neue Geschmackserlebnisse. Ob Estragon, Bohnenkraut oder Pimpinelle, mit Kräuterklassikern kann man kaum etwas falsch machen.
Baldrian (Pflanze)
Art.Nr.: VA01
Baldrian ist eine dekorative Gartenstaude, die zudem noch wertvolle Inhaltstoffe besitzt. Diese haben eine beruhigende Wirkung auf den Körper. Baldrian...
Bergbohnenkraut (Pflanze)
Art.Nr.: SA71
Bergbohnenkraut wird seit über 2000 Jahren rund ums Mittelmeer als Würzpflanze genutzt. Eigentlich ist der Name Pfefferkraut zutreffender, denn so schmeckt es und es ist für weitaus mehr als nur für Bohnengerichte zu verwenden.
Currykraut (Pflanze)
Art.Nr.: HE11
Das Currykraut trägt seinen Namen zurecht, denn schon bei leichter Berührung verbreitet es einen intensiven Duft nach der beliebten Gewürzmischung. Die weichen silbergrauen Blätter sind besonders im Sommer so harzhaltig, dass sie nur mit einer sehr...
Estragon, deutscher (Pflanze)
Art.Nr.: AR11
Dracunculus bedeutet kleiner Drache und auch in dem Wort Estragon steckt ein 'Dragon'. Vermutlich bezieht sich die Benennung auf die schlangenförmig gebogene Wurzel. An anderer Stelle dient die Schärfe des Aromas als Erklärung.
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Estragon, französischer (Pflanze)
Art.Nr.: AR12
Der französische Estragon ist die etwas edlere Variante des Estragons. Sein Habitus wie auch sein Aroma ist feiner. In der französischen Küche nicht wegzudenken. Er veredelt Gemüseeintöpfe sowie die Sauce Bèarnaise.
Meerrettich (Pflanze)
Art.Nr.: AR41
Meerrettich ist eine alte Gewürzpflanze , die im 12.Jhd in unsere Gärten gekommen ist. Heimisch ist er in Russland und Osteuropa, wo er heute noch wild vorkommt.
Pimpinelle - Kleiner Wiesenknopf (Pflanze)
Art.Nr.: SA31
Die Pimpinelle oder Kleiner Wiesenknopf, wie er hier jahrhundertelang hieß, ist ein erfrischendes Kraut mit einer leichten Gurkennote. Es ist Bestandteil der Frankfurter Grünen Soße , passt aber auch gut in Kräuterquark oder in den frischen Salat.
Schweizer Oregano 'Aromatico' (Pflanze)
Art.Nr.: OR01
Schweizer Oregano 'Aromatico' zeichnet sich durch sein gutes Aroma und seine absolute Winterfestigkeit aus. Egal ob zu Pizza, Pasta oder Pilzen, 'Aromatico' gibt ein herrliches Aroma.
Wermut (Pflanze)
Art.Nr.: AR31
Wermut gehört zu den bittersten Pflanzen der Erde. Die Heilwirkung ist bedeutend. Wermut sorgt für einen bessern Aufschluss der Nahrung...